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セブで焼肉 - フィリピンニュース, 現地生活 最新情報発信
   
  セブで焼肉
セブって美味しい牛肉売ってないんですよね~
スーパーに行っても鶏肉と豚肉は豊富にあるんですが
牛肉は脂身の無い固い肉しか売ってないんです。
フィリピン人は牛肉を食べる習慣がないからでしょうね。

旨い牛肉を食べたければ 「但馬屋」さんか「韓陽苑」さんに行くしかない。
しかし、庶民の私にはなかなか手が出せない価格。
和牛なので当然です。


  
で ニューオープンしました今話題の「S&R」
輸入雑貨・食材を扱うこのお店

精肉コーナーに行くと
牛タン・テンダーロイン・Tボーン・ハラミ
いい感じのオージービーフがかなりの種類売ってます。
残念ながら日本のスーパーのようにすぐ食べれるように、さばいた状態で販売されていません。
牛タンは皮も剥いてない、そのままの状態で販売されてます。

テンダーロインやTボーンはステーキチックにカットされてるんで
アメリカンスタイルの豪快なBBQをするといいかもしれません。

そんななかで発見した「brisket」 通称「ブリスケ」
名古屋で焼肉屋をやってた時は、柔らかい部位は「カルビ」
固い部位は「牛ばらカルビ」で販売してました。

このブリスケ 日本で買うと1KG=2500円前後するんですが
S&Rではなんと1KG=300ペソ 安い!!!!

もちろんデカイ塊で売ってます。
筋があってちょっと硬めな肉質だったんで
薄めにスライスして焼いて食べたんですが、これがなかなか旨い!!
肉の味も甘めで 和牛とまではいきませんがいいお味でした。

お試しあれ。

ちなみにここの酒コーナー
その辺では売ってない洋酒・ワインいっぱいありますよ。
ワインの品ぞろえと価格はなかなかのものです。

  
洋酒好きにはたまりまへんな

Updated: 2011/05/24

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